Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, số ca tử vong do ung thư thận chiếm trên 50% trong tổng số ca mắc. Điều cần lưu ý đối với bệnh này là không chỉ tỷ lệ tử vong cao mà nó còn có chiều hướng gia tăng nhanh. Để tăng chất lượng sống và duy trì sức khỏe cho người bệnh, hiểu biết về dinh dưỡng là rất cần thiết.